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Domaine du Moulin Cassé

Cabernet Rouge
Cépages : Cabernet Franc

Description du vin : Du fait de sa vinification avec thermovinification, on obtient un vin au corps charnu alliant souplesse et volume en bouche avec des notes de petits fruits rouges, cassis ou fruit des bois.

Température de service : à température ambiante

Associations mets et vins : s'accordera avec tous les types de gibier et viande rouge en sauce, mais aussi avec une viande plus forte comme le carré d'agneau.

Conditionnement : disponible en Bts de 75cl, et en Bib de 5L ou 10L



Gamay Rouge

Cépages : Gamay noir et beaujolais

Description du vin : Avec la robe rubis de ce vin rouge primeur, on retrouve les notes aromatiques caractéristiques du cépage tirant vers les fruits rouges à fruits légèrement confiturés, avec une texture souple et soyeuse en bouche.

Température de service : à température ambiante  

Associations mets et vins : Conviendra avec de la charcuterie, des rôtis, raclettes ou fromages frais

Conditionnement : disponible en Bts de 75cl, et en Bib de 5L et 10L



Merlot

Cépages : Merlot

Description du vin : caractéristique du cépage on retrouve des arômes de fruits rouges et fruits confits comme la cerise et la mûre, avec un vin souple et bien équilibré

Température de service : à température ambiante; peut convenir frais avec une salade de fruits.

Associations mets et vins : agréable avec une viande blanche, le merlot sera aussi intéressant sur une salade de fruits rouge.

Conditionnement : disponible en Bts de 75cl, et en Bib de 5L ou 10L



Pinot Noir

Cépages : Pinot Noir

Description du vin : Sa robe d'un rouge profond et soutenu caractéristique de ce cépage fait penser à la cerise noire bien mûre dont on retrouve les arômes lors de sa dégustation, avec de légères notes poivrées

Température de service : à température ambiante

Associations mets et vins : Il viendra s'accorder avec la viande blanche telle que la volaille ou le porc, ainsi qu'une choucroute.

Conditionnement : disponible en Bts de 75cl







GAEC GUILLONNEAU - Domaine du Moulin Cassé 3 La Bretonnière 44650 LEGE - Tél. 02.40.26.63.80

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